Waldpension Jägerstüberl  
   ... im Grünen entspannen, wohlfühlen und aktiv sein   
 



Einen schö­nen An­lass gibt es immer!

Feiern im Jäger­stüberl



Ein romantisches Menü im Kerzen­schein für zwei die sich lieb haben.

Verwöhnende Lieblings­gerichte in kleinen Runden im Freundes­kreis oder eine Familien­feier im größeren Stiel. Was Sie auch immer zu feiern haben, wir laden Sie herz­lich zu uns ein und schaffen den passenden Rahmen für Ihr Fest. Mit geschickten Händen und viel Gespür gestalten wir auch alles Dekorative um Ihre persön­liche Feier. Wir würden uns freuen Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen.


Ihre Familie Haslinger






Verwöhnen Sie Ihre Ge­schmacks­knos­pen

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Werfen Sie einen Blick auf unser Menü




Vorspeisen

Griebenschmalz mit frischem Brot
Bunte Blattsalate mit Kräutercroutons
Bunte Blattsalate mit Fetakäse im Speckmantel gebraten

dazu Kräutercroutons

Ziegenkäse mit Mango Chutney gratiniert

mit Salatbouquet und Croutons

Zanderscheiben mit Hollandaise gratiniert

dazu Spargel und ein buntes Salatbouquet

Carpacchio vom Rind mit Parmesan

dazu einn Salatbouquet und Croutons


Suppen

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
Leberknödelsuppe
Thai-Currycremesuppe

mit Shrimps

Steinpilzcremesuppe mit Rauchfleisch

Empfehlung

Süßkartoffel-Kumpir mit Spargel und Salat

(Ofenkartoffel mit Spargel, Pesto, Nüssen und Cheddar)

Schweinerückensteak "Elsässer Art"

mit Stangenspargel gratiniert dazu ein Kartoffelpüree

Gebackener Spargel mit einer Bärlauchsauce

mit rohem Schinken und gemischtem Salat

Gratin von Meerbarbe und Spargel

mit einer Orangen-Hollandaise und Salat

Maishähnchenbrust mit Honig u. Thymian gebraten

mit Spargelcapeletti und Gemüse

Spargel-Bärlauch-Carbonara

Penne mit Spargel, roh. Schinken, Ei u. Parmesan dazu ein bunter Salat

Boeuf de Bourguignon (Rinderragout mit Rowein)

dazu ein Kartoffel-Spargel-Gröstel

Frischer Stangenspargel mit Butter od. Hollandaise

wahlweise mit Schinkenteller, Schweinefilet, Steak, Wiener Schnitzel u. Zander
dazu verschiedene Beilagen nach Wahl


Hauptgänge

Bierbrauer Schnitzel

gefüllt mit würzigem Käse und Speck dazu buntes Gemüse und Spätzle

Wiener Schnitzel vom Schwein

dazu Pommes frites und Salat

Hirschgulasch in einer Preiselbeersauce

dazu Blaukraut und Semmelknödel

Geschmorter Kalbsbraten in einer Schwammerlsauce

dazu buntes Gemüse und Kartoffelrösti

Zanderfilet auf einer Rieslingssauce

dazu Rahmsauerkraut und Kartoffeln

Pangasiusfilet in der Mandelkruste gebacken

dazu buntes Gemüse imd Basmati-Reis

Würziges Hähnchengeschnetzeltes

dazu buntes Gemüse und Nudeln

Bunter Gemüseteller mit Zuchini Blinis

dazu ein bunter Salat


Steaks

Empfehlung: Argentinisches Hüftsteak mit einer Chilisauce

dazu Spargelbündchen und Süßkartoffel-Pommes

Zwiebelrostbraten auf einer Rotweinjus

dazu buntes Gemüse und Spätzle

"auf die bayrische Art"

Rinderhüftsteak mit Rahmschwammerl
dazu buntes Gemüse und gebratene Knödelscheiben

"Whisky-Pfeffer-Steak"

Pfeffriges Rinderhüftsteak mit Whisky mariniert
dazu buntes Gemüse und Kartoffelbratlinge

"the Apache Steak"

Rinderhüftsteak umhüllt mit feurigem Gewürzmantel
dazu BBQ-Sauce, Gemüse und Pommes frites


Rinderhüfte

Ladie´s Cut
200g

inkl. Beilage nach Wahl
Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten

Regular Cut
300g

inkl. Beilage nach Wahl
Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten

Lawyer´s Cut
400g

inkl. Beilage nach Wahl
Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten


Dessert

"Black Forrest"

Kirschlikör mit einer Kugel Vanilleeis, Schokosauce und Kirschen

"Heiße Hexe"

Bailey´s mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Triollogi

Panna Cotta mit Beerenragout
dazu ein frischer Espresso

Unser Hausdessert: Marillenknödel mit Vanillesauce

und frischen Früchten

Schokomus mit Eierlikör

und Früchten garniert

Dessertvariation nach Art des Hauses

mit Früchten garniert

Schwarzwälder Eispalatschinken

mit Vanilleeis, Schokoeis und Sauerkirschragout

Apfelkücherl mit Vanilleeis

und Schlagsahne

Kaiserschmarr´n

mit Apfelmus oder Vanilleeis





Ein paar Impressionen