Waldpension Jägerstüberl  
   ... im Grünen entspannen, wohlfühlen und aktiv sein   
 



Einen schö­nen An­lass gibt es immer!

Feiern im Jäger­stüberl



Ein romantisches Menü im Kerzen­schein für zwei die sich lieb haben.

Verwöhnende Lieblings­gerichte in kleinen Runden im Freundes­kreis oder eine Familien­feier im größeren Stiel. Was Sie auch immer zu feiern haben, wir laden Sie herz­lich zu uns ein und schaffen den passenden Rahmen für Ihr Fest. Mit geschickten Händen und viel Gespür gestalten wir auch alles Dekorative um Ihre persön­liche Feier. Wir würden uns freuen Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen.


Ihre Familie Haslinger






Verwöhnen Sie Ihre Ge­schmacks­knos­pen

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Werfen Sie einen Blick auf unser Menü




Vorspeisen

Griebenschmalz mit frischem Brot
Bunte Blattsalate mit Kräutercroutons
Bunte Blattsalate mit Fetakäse im Speckmantel gebraten

dazu Kräutercroutons

Ziegenkäse mit Mango Chutney gratiniert

mit Salatbouquet und Croutons

Wildschwein-Ravioli mit gebratenen Pilzen

dazu Ruccola-Pesto

Carpacchio vom Rind mit Parmesan

dazu einn Salatbouquet und Croutons


Suppen

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
Leberknödelsuppe
Thai-Currycremesuppe

mit Shrimps

Steinpilzcremesuppe mit Rauchfleisch

Empfehlung

Rahmschwammerl mit Semmelknödel

dazu ein bunter Salat

Medaillon vom Schweinefilet mit Birne, Speck u. Gorgonzola

dazu ein Kartoffelgratin

Tranchen von der Kalbsleber mit Röstzwiebeln

dazu Gemüse und Kartoffelpüree

Gebratenes Seehechtfilet mit Rosmarin und Tomaten

mit Gemüse und Süßkartoffel-Gnocchi

Gebratene Entenbrust mit einer Kirschsauce

mit Gemüse und Fingernudeln

Gebratene Lammhüfte mit Pfifferlingen

mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin

Geschmorter Rindertafelspitz mit Pfifferlingen

dazu buntes Gemüse und Kroketten

Rindergeschnetzeltes in einer Cognacsauce

dazu buntes Gemüse und Nudeln


Hauptgänge

Bierbrauer Schnitzel

gefüllt mit würzigem Käse und Speck dazu buntes Gemüse und Spätzle

Wiener Schnitzel vom Schwein

dazu Pommes frites und Salat

Hirschgulasch in einer Preiselbeersauce

dazu Blaukraut und Semmelknödel

Geschmorter Kalbsbraten in einer Schwammerlsauce

dazu buntes Gemüse und Kartoffelrösti

Zanderfilet auf einer Rieslingssauce

dazu Rahmsauerkraut und Kartoffeln

Pangasiusfilet in der Mandelkruste gebacken

dazu buntes Gemüse imd Basmati-Reis

Würziges Hähnchengeschnetzeltes

dazu buntes Gemüse und Nudeln

Auberginenküchlein in der Käse-Eihülle gebacken,

dazu buntes Gemüse und ein Kräuterrisotto


Steaks

Argentinisches Hüftsteak mit Blue-Cheese überbacken

dazu buntes Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln

Zwiebelrostbraten auf einer Rotweinjus

dazu buntes Gemüse und Spätzle

"auf die bayrische Art"

Rinderhüftsteak mit Rahmschwammerl
dazu buntes Gemüse und gebratene Knödelscheiben

"Whisky-Pfeffer-Steak"

Pfeffriges Rinderhüftsteak mit Whisky mariniert
dazu buntes Gemüse und Kartoffelbratlinge

"the Apache Steak"

Rinderhüftsteak umhüllt mit feurigem Gewürzmantel
dazu BBQ-Sauce, Gemüse und Pommes frites


Rinderhüfte

Ladie´s Cut
200g

inkl. Beilage nach Wahl
Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten

Regular Cut
300g

inkl. Beilage nach Wahl
Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten

Lawyer´s Cut
400g

inkl. Beilage nach Wahl
Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten


Dessert

"Black Forrest"

Kirschlikör mit einer Kugel Vanilleeis, Schokosauce und Kirschen

"Heiße Hexe"

Bailey´s mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Triologi

Panna Cotta mit Beerenragout
dazu ein frischer Espresso

Unser Hausdessert: Marillenknödel mit Vanillesauce

und frischen Früchten

Schokomus mit Eierlikör

und Früchten garniert

Dessertvariation nach Art des Hauses

mit Früchten garniert

Schwarzwälder Eispalatschinken

mit Vanilleeis, Schokoeis und Sauerkirschragout

Apfelkücherl mit Vanilleeis

und Schlagsahne

Kaiserschmarr´n

mit Apfelmus oder Vanilleeis





Ein paar Impressionen